這樣吃蔬菜會(huì)致命 吃未炒熟的豆芽菜致腹瀉

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 時(shí)間:2017-03-01 14:28:24

這樣吃蔬菜會(huì)致命 吃未炒熟的豆芽菜致腹瀉

這樣吃蔬菜會(huì)致命 吃未炒熟的豆芽菜致腹瀉
2014-07-10 15:13:26 來(lái)源: 標(biāo)簽:腹瀉,蔬菜,豆芽菜

導(dǎo)讀: 大家都知道蔬菜養(yǎng)生功效很多,平時(shí)多吃蔬菜有益于身體健康,但是吃蔬菜是要講究的,錯(cuò)誤的吃法會(huì)致命,所以大家要警惕了,下面小編給大家介紹11種蔬菜錯(cuò)誤吃法,大家可要警惕了?!?/p>

  胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬

  不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

  警惕濫用胡蘿卜素可致癌

  傳統(tǒng)觀念認(rèn)為:補(bǔ)充胡蘿卜素不僅可以減少心血管疾病及白內(nèi)障的發(fā)生,而且有防癌作用。但近年來(lái)許多測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn):服β胡蘿卜素的一組與正常對(duì)照組相比,肺癌發(fā)病率非但沒(méi)有減少,反而高出28%。

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析:補(bǔ)充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿卜素確有抑癌作用,而攝入過(guò)量胡蘿卜素會(huì)阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合,進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化,其結(jié)果便不是抑癌而是走向反面。 為此,人體只需補(bǔ)充生理劑量的胡蘿卜素,決不能隨意加大劑量濫服,平時(shí)僅需食用富含β胡蘿卜素的天然食物,如各種動(dòng)物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜、茶葉等即可。

  給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜

  苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

  給寶寶過(guò)多地吃菠菜

  菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良,還會(huì)影響智力發(fā)育。

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