大蔥爆羊肉的制作方法
來源：網(wǎng)絡(luò)
時間：2016-01-04 10:19:00
大蔥爆羊肉的制作方法
大蔥爆羊肉的制作方法
導(dǎo)讀: 蔥爆羊肉能補虛調(diào)理身體羊肉滑嫩鮮香不膻略帶蔥香味。是一道食療養(yǎng)生的小炒。羊肉肉質(zhì)細嫩容易消化高蛋白低脂肪較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少……
食材羊肉 500克
蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切長段備用。羊肉切薄片，用鹽一茶匙，黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 濕淀粉半湯匙 腌漬20分鐘后，放入一茶匙干淀粉抓勻備用。
鍋里放花生油，5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。底油爆炒姜蒜片，放入大蔥和紅椒炒均勻
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